Kawa z mlekiem kokosowym, bezami i musem z gruszek

Dzisiaj mamy dla Was zdrowy, rozgrzewający, jesienno-zimowy napój na bazie Inki. Na samym dnie szklanki znajdziecie ciepły, korzenny mus z gruszek, na nim kostki gorzkiej czekolady, które rozpływają się pod wpływem ciepła. Całość zalana jest kawą Inką połączoną ze spienionym mlekiem kokosowym. Wierzch posypałyśmy pokruszonymi bezami, które nadają kawie słodyczy. Skusicie się na takie połączenie?

Składniki (na 2 filiżanki):
4 łyżeczki kawy Inka Klasyczna
1 1/2 szklanki wrzącej wody
mus gruszkowy
4 kostki gorzkiej czekolady
200ml mleka kokosowego z kartonu
2 bezy

mus gruszkowy:
2 gruszki
1/4 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki cynamonu
*opcjonalnie łyżeczka miodu

1. Zacznij od przygotowania musu gruszkowego. 2 gruszki obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Przełóż gruszki do rondelka i duś przez kilka minut na małym ogniu. Podlej odrobiną wody, żeby owoce nie zaczęły się przypalać. Gdy gruszki zaczną się rozpadać, dodaj szczyptę imbiru i cynamonu. Nasze owoce były słodkie, ale jeśli uważasz, że brakuje im słodyczy, dodaj łyżeczkę miodu. Gdy gruszki będą zupełnie miękkie, zdejmij je z ognia i rozgnieć widelcem.

2.  Mleko kokosowe podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia, zdejmij je z ognia i spień. Wodę zagotuj, rozpuść w niej 4 łyżki Inki. Rozłóż mus gruszkowy do dwóch szklanek, na mus nałóż po 2 kostki gorzkiej czekolady (czekolada zacznie się rozpuszczać pod wpływem reszty ciepłych składników). Do szklanek nalej kawę (powoli, po ściance), na kawę delikatnie przelej mleko (nie przejmuj się, jeżeli składniki lekko się wymieszają). Posyp wierzch rozkruszonymi bezami. Dodatkowo możesz posypać kawę cynamonem. Podawaj od razu.

Smacznego :)